Le ciclodestrine sono oligosaccaridi ciclici costituiti da 6, 7 o 8 unità di glucopiranosio, solitamente indicati rispettivamente come -, - o -ciclodestrine. Questi composti hanno strutture rigide a forma di ciambella che li rendono agenti complessanti naturali. Le strutture uniche di questi composti devono la loro stabilità al legame idrogeno intramolecolare tra i gruppi idrossilici C2- e C3- delle unità glucopiranosiche vicine. La molecola assume la forma di un toro con gli idrossili C2- e C3- posizionati attorno all'apertura più grande e l'idrossile C6- più reattivo allineato attorno all'apertura più piccola. La disposizione degli idrossili C6- opposti agli idrossili C2- e C3- legati con idrogeno forza i legami dell'ossigeno in stretta vicinanza all'interno della cavità, portando ad un interno idrofobico ricco di elettroni. La dimensione di questa cavità idrofobica è funzione del numero di unità di glucopiranosio che formano la ciclodestrina.
La solubilità delle ciclodestrine naturali è molto scarsa. Gruppo idrossipropilico - La ciclodestrina è prodotta da - Ottenuto introducendo gruppi idrossipropilici nella struttura molecolare della ciclodestrina. Strutturalmente, idrossipropile - Alcuni gruppi idrossilici nelle molecole di ciclodestrina sono sostituiti da gruppi idrossipropilici. Questa sostituzione influenzerà le proprietà delle molecole di ciclodestrina, incluso l'aumento della loro solubilità e l'alterazione della loro interazione con altre molecole.
Nelle formulazioni farmaceutiche, l'idrossipropil-ciclodestrina è comunemente utilizzata come solvente, stabilizzante e trasportatore di farmaci per contribuire a migliorare la solubilità e la biodisponibilità dei farmaci.
